Galette de sarrasin
Pour un repas convivial ! :)
Ingrédients : (5 personnes)
- 330 gr de farine de blé noir
- 10 gr de gros sel
- 75 cl d'eau froide
- 1 œuf
Mélangez la farine avec le gros sel.
Versez l'eau, petit à petit, dans la préparation tout en mélangeant.
Une fois que la pâte est lisse ajouter un œuf.
Laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur (en filmant le saladier au préalable).
Sur feu moyen, huilé légèrement une poêle et mettez une louche de la préparation.
Lorsque les bords commencent à ce décoller retourner la galette et laisser cuir 1 min environ.
Voilà, il ne vous reste plus qu'à garnir vos galettes et bon appétit ! ^^
(Photo tiré d'internet, je mettrais les miennes des que possible)